12 Dez

RESTAURANTES

Portugal é uma referência nacional e internacional ao nível da gastronomia e dos vinhos. Muito pela força da sua diversidade, da riqueza das suas iguarias onde podemos referenciar como exemplo, as carnes produzidas na região alentejana ou beirã, o peixe e marisco captado na zona litoral do país, os enchidos e os queijos, ou os doces conventuais.

A diversidade de vinhos e os prémios obtidos em Portugal e no estrangeiro, tornam o país num destino de referência mundial.

Vamos conhecer um pouco de cada região e seus costumes gastronómicos.

Mapa Gastronómico de Portugal  @ Turiventos turismo

 

REGIÃO NORTE

Região Norte do País- Distritos

 

DISTRITO DE VIANA DO CASTELO

Carne: Sarrabulho de Ponte de Lima | Posta Barrosã | Rojões à moda do Minho |

Peixe e Marisco: Polvo à Lagareiro | Caldeirada de marisco | Lampreia à moda do Minho | Trutas de Paredes de Coura

Doces: Barquinhos Vianenses | Biscoitos e Cavacas de Viana | Bolo-rei Escangalhado de Viana

 

DISTRITO DE BRAGA

Carne: Arroz de sarrabulho | Frigideiras (Braga)| Arroz de frango de “pica no chão”

Peixe e Marisco: Bacalhau com broa | Bacalhau à Narcisa| Trutas em vinho tinto| Arroz de cabrito| Caldeirada de cabrito

Doces: Toucinho-do-céu | Tortas de Guimarães| Pudim Abade de Priscos

 

DISTRITO DE VILA REAL

Carne: Açorda de Espargos (acompanhado de carne) | Cabrito frito com migas | Milhos com Carne de Porco de Vinha-d’Alhos | Misto Maronês | Bochecha Bisara com Açorda de Cogumelos

Peixe e Marisco: Filetes de polvo grelhado | Bacalhau com Broa

Doces: Toucinho-do-céu de Murça

 

DISTRITO DE BRAGANÇA

Carne: Alheira de Mirandela | Salpicão e presunto | Cozido à transmontana | Cabrito de Montesinho | Posta mirandesa | Carne de porco com castanhas

Peixe e Marisco: Bacalhau com presunto

Doces: Doce de ovos com amêndoas | Doce de castanhas

 

DISTRITO DO PORTO

Carne: Francesinha | Tripas à moda do Porto | Papas de Sarrabulho | Rojões | Cabrito assado

Peixe e Marisco: Trutas em vinho tinto | Bacalhau

Doces: Pudim à Abade de Priscos | Doces conventuais

 

REGIÃO CENTRO

Região Centro de Portugal- Distritos

 

DISTRITO DE AVEIRO

Carne: Leitão da Bairrada | Feijoada de Leitão

Peixe e Marisco: Espetadas de mexilhões | Caldeirada de enguias | Arroz de Lampreia

Doces: Ovos moles de Aveiro | Fios de ovos de Aveiro |Doces da Curia

 

DISTRITO DE VISEU

Carne: Cabrito assado no forno (Caramulo) | Arroz de carqueja|Rancho à  moda de Viseu | Posta Arouquesa

Peixe e Marisco: Bacalhau à Lagareiro | Polvo assado

Doces: Castanha de ovos de Viseu

 

DISTRITO DE COIMBRA

Carne: Leitão assado da Bairrada | Chanfana (Coimbra)

Peixe: Arroz de Lampreia (Coimbra) | Espetada de Mexilhões (Figueira da Foz)

Doces: Arrufadas (Coimbra) | Pastéis de Santa Clara (Coimbra) | Pintos da Tocha (Coimbra) | Pastéis e brisas da Figueira (Figueira da Foz) | Tigelada (Coimbra)

 

DISTRITO DA GUARDA

Carne:  Cabrito com migas de batata | Cabrito e papas de carolo (Belmonte) |  Javali (Sortelha)

Peixe:Bacalhau recheado com presunto | Trutas (Sabugal)

Doces:Migas doces de amêndoa| Gargantas-de-freira (Covilhã)

 

DISTRITO DE CASTELO BRANCO

Carne: Laburdo (C.Branco) | Empadas de Castelo Branco | Cabrito assado | Cabrito recheado (Alcains)

Peixe e Marisco: Miga de peixe (Malpica do Tejo)

Doces: Broas de mel | Papas de carolo (C.Branco) | Biscoitos de azeite (Castelo Branco) | Tijelada (Castelo Branco)

 

REGIÃO DE LISBOA E VALE DO TEJO

Região de Lisboa e Vale do Tejo- Distritos

 

DISTRITO DE LISBOA

Carne: Cabrito assado no forno

Peixe e Marisco: Pastéis e pataniscas de  bacalhau (Lisboa) | Peixinhos da horta e os ovos verdes (Lisboa) | Sopa rica de peixes (Lisboa) | Bacalhau assado na brasa | Arroz de Tamboril | Polvo à Lagareiro | Espetada de Tamboril

Doces: Pastéis de Feijão (Torres Vedras) | Queijadas e travesseiros (Sintra) | Pastéis de Belém (Lisboa)

 

DISTRITO DE SANTARÉM

Carne: Sopa da pedra | Galo de Cabidela | Couves com coelho frito

Peixe e Marisco: Lampreia | Açorda de Sável| Açorda de Cherne| Bacalhau com migas | Canja de bacalhau | Massada de Robalo

Doces:  Suspiros de Santarém | Ésses de amêndoa | Doce de abóbora com nozes

 

REGIÃO SUL (ALENTEJO E ALGARVE) 

Mapa da região Sul: Alentejo e Algarve

 

DISTRITO DE SETÚBAL

Carne: Sopa de cozido| Cozido à portuguesa | Cataplana de borrego com poejo

Peixe e Marisco: Peixe fresco de Setúbal ou Sesimbra | Arroz de tomate com enguias | Choco Frito de Setúbal | Açorda de marisco| Feijoada de marisco|Arroz de mexilhão

Doces: Ovos queimados

 

DISTRITO DE PORTALEGRE

Carne:Sopa de castanha| Ratatau| Tomatada de galinha|Sopa de miúdos |Coelho de cachafrito | Carne de Alguidar| Pezinhos de Coentrada | Arroz de Lebre

Peixe e Marisco: Alhada de Cação| Arroz de Línguas de Bacalhau

Doces:  Sericaia com ameixa

 

DISTRITO DE ÉVORA

Carne: Cozido de grão à alentejana| Cabrito ou borrego assado no forno| Perdiz estufada|  Migas à alentejana | Sargalheta de Évora|  Burras ou queixadas de porco no forno

Peixe e Marisco: Sopa de cação | Açorda alentejana Caldeta (caldeirada de peixe do rio)

Doces: Queijadas de Évora| Pão de rala| Encharcada de Mourão | Sericaia com ameixa

 

DISTRITO DE BEJA

Carne: Carne de porco à alentejana | Ensopado de cabrito ou borrego | Pezinhos de coentrada | Migas de carne de porco |

Peixe: Sopa de peixe | Lavadas e caldeirada de peixe do rio (Serpa)

Doces:  Encharcada| Trouxas de ovos | Morgados | Papos-de-anjo

 

DISTRITO DE FARO

Carne: Galinha mourisca | Frango da Guia

Peixe e Marisco: Xarém | Caldeirada | Arjamalho | Sopa de berbigão com coentros | Sopa de conquilhas | Arroz de Safio | Feijoada de búzios | Arroz de lingueirão | Cataplana de peixe ou marisco

Doces: Dom Rodrigo | Morgado de amêndoas

 

ILHA DA MADEIRA

http://amantesdeviagens.com/

Ilha da Madeira

 

Carne: Carne de Vinho e Alhos | Picado | Espetadas de Carne em “Pau de Louro”

Peixe e Marisco: Açorda de Peixe | Bife de Atum | Filetes de Peixe-espada

Doces: Bolos à base de mel | Pudim de Maracujá

 

ARQUIPÉLAGO DOS AÇORES

Azores- Portugal

Arquipélago dos Açores

 

Carne: Cozido das Furnas (S.Miguel) | Sopa do Espírito Santo | Linguiça com Inhame

Peixe e Marisco: Caldo azedo | Polvo guisado com vinho | Lapas grelhadas

Doces: Malassadas | Bolos lêvedos | Cornucópias da Terceira

 

Nos últimos quinze anos tenho percorrido PORTUGAL de norte a sul.

Ao percorrer cada região, tenho conhecido alguns bons restaurantes que aqui partilho convosco.

Na listagem seguinte encontrará sugestões por distrito.

 

 

Braga- Portugal

Bacalhau à Nacisa – Braga

RestauranteDistrito/ ConcelhoEspecialidadeInformações
Páteo VelhoAtalaia- AlenquerPratos típicos regionaiswww.pateovelho.com
O Garcia da SerraPragança- CadavalGrelhados no carvão262771080
A CoudelariaPorto Alto- Samora CorreiaBacalhau à Campino; Cozidowww.acoudelaria.com
Dom CarlosEriceiraMariscowww.domcarlos.com
Casa do VictorAlcabideche-  EstorilPratos típicos regionais214690305
Café ImpérioLisboaBife à casawww.cafeimperio.com
AlquevaAmadoraPratos típicos do Alentejowww.restaurantealqueva.pt/
Catedral da CervejaBenfica (Estádio)Gastronomia portuguesawww.catedraldacerveja.com
São Pedro 18São Pedro de SintraGastronomia portuguesa e internacional915406901
Tasquinha d’AdelaideLisboaGastronomia portuguesa213962239
O JacintoTelheiras-  LisboaPratos típicos do Alentejowww.jacinto-lisboa.com
Cervejaria da TrindadeLisboaBifes e mariscowww.cervejariatrindade.pt
FranguiaTercena- QueluzFrango assado e grelhados214300208
O GanhãoVenda Nova- AmadoraPratos típicos do Alentejowww.oganhao.com
O CartaxeiroCaneças- OdivelasPratos típicos regionaiswww.ocartaxeiro.gastronomias.com
Bar das ColunasPoço do Bispo- LisboaGrelhados no carvão/ Marisco218683175
O FusoArruda dos VinhosBacalhau assado na brasa263975121
Churrasqueira do OesteSobral de Monte AgraçoGrelhados no carvão, Arroz de Tamboril261786015
Moinho do PaúlPaúl- Torres VedrasGastronomia portuguesa261323696
O Pão SaloioToledo- Vimeiro- LourinhãCozinha regional261984355
Adega do AlbertinoImaginário- Caldas da RainhaCozinha tradicional portuguesawww.adegadoalbertino.pt
Espaço LisboaAlcântaraAssadores de Alcântarawww.espacolisboa.pt
CaseiroBelém- LisboaCozinha tradicional portuguesa213623107
Adega das GravatasCarnide- LisboaGrelhados no carvãowww.adegadasgravatas.com
O FareloCarnaxideGrelhados no carvão214188576
La Brasserie de L’EntrecôteLisboaFrancêswww.brasserieentrecote.pt
Buffalo GrillParque das NaçõesBrasileiro218922750
Adega do ChurrascãoPatameiras- OdivelasBrasileirowww.adegadochurrascao.com
Fogo de ChãoLisboaBrasileirowww.prazeresdapicanha.pt
ZaafranLisboaIndianowww.zaafran.pt
Las BrasitasDoca de Sto. Amaro- LisboaArgentino213862670
Piazza di MareLisboaItalianowww.piazzadimare.com
Il FatocattoMarina de CascaisItaliano214867858
ValentinoRestauradores- LisboaItaliano213461727
BengaltandooriLisboaIndianowww.bengaltandoori.com
Tentações de GoaMartim Moniz- LisboaCozinha Goesahttp://tentacoesdegoa.trestaunet.pt
Nau do ResteloRestelo- LisboaCozinha Goesawww.naudorestelo.com
CalcultáBairro Alto- LisboaIndianowww.calcuta1.com
CapricciosaParque das NaçõesItalianowww.grupodocadesanto.com.pt
AnnapurnaLisboaCozinha Nepalesawww.annapurna.com.pt
KhatmanduEstefânea- LisboaNepalesa, Indiana213522576
Casa NepalesaLisboaSabores do Nepalwww.casanepalesa.pt
NatrajRato- LisboaIndianowww.restaurantenatraj.com
Taberna IbéricaPraça Alegria- LisboaEspanhol213476023
Paladar ZenLisboaVegetarianowww.paladarzen.pt
PsiLisboaVegetarianowww.restaurante-psi.com
Govinda JiOeirasVegetarianowww.govinda.com.sapo.pt
Os TibetanosLisboaVegetarianowww.tibetanos.com
Jardim dos SentidosLisboaVegetariano213423670
TerraPríncipe Real- LisboaVegetarianowww.terra.vg
Green PepperLisboaVegetarianohttp://greenpepper.thefork.pt/
A ColmeiaLisboaVegetariano213470500
Espaço da RosaAlvalade- LisboaVegetarianowww.restaurante-psi.com
SevillanaBairro Alto- LisboaCozinha Espanhola, Argentinawww.sevilhana.com
BanthaiAlcântara- LisboaTailandêswww.restaurantebanthai.com
SiestaAlgésMexicanowww.restaurantelasiesta.com
TapadinhaAlcântara- LisboaRussowww.tapadinha.com
KaffeehausChiado- LisboaAustríacowww.kaffeehaus-lisboa.com
FeniciosLisboaLibanêshttp://feniciosrestaurante.com.pt
Marrokos CafféParque das NaçõesMarroquinowww.marrokos.com/ 
O IndustrialMoreira- MaiaGastronomia tradicional portuguesawww.restauranteoindustrial.pt/
A Cozinha do ManelPortoBacalhau com brôa;  Polvo assado no forno; Arroz de Pato; Rojões; Cabrito assado225363388
Filha da Mãe PretaRibeira- PortoGastronomia tradicional portuguesahttp://filhadamaepreta.com/
Café SantiagoFrente ao Coliseu do PortoMelhores francesinhas do Portocaferestaurantesantiago.com.pt/
Ar de RioVila Nova de GaiaGrelhados no carvãowww.arderio.com
Recados de ParisLeça da Palmeira- MatosinhosGastronomia tradicional portuguesa229959474
Zé da CalçadaAmaranteGastronomia tradicional portuguesawww.zedacalcada.com/
MonhéSanta Maria da Feira“Comida Mestiça”- Cozinha de autor (portuguesa e africana)256375412
O PeixeiroEspinhoPeixe fresco grelhado227343203
FortalezaAlto da Serra- Rio MaiorGastronomia tradicional portuguesawww.fortalezapt.com
Tia AliceFátimaGastronomia tradicional portuguesa249531737
Cantinho da SerraAlto da Serra- Rio MaiorArroz de línguas de bacalhau; Cabrito no forno; Bacalhau assado com papas243991367
O ToucinhoAlmeirimO pioneiro da Sopa de Pedrawww.toucinho.com
D.José PinhãoConstânciaGastronomia tradicional portuguesa249739960
A LúriaPortela de S.Pedro- TomarLampreia; Açorda de Sável; Açorda de Cherne; Bacalhau com migas249381402
RecantãoFigeuredos- Rio MaiorGastronomia tradicional portuguesa243908520
Taberna do QuinzenaSantarémMassa à Barrão; Molhata de  Petingas; Bacalhau à Quinzena; Galo de Cabidelawww.quinzena.com
O BatareoSetúbalPeixe grelhado no carvão265234548
O MexilhãoSinesSopa do Mar; Açorda de marisco; Feijoada de marisco; Arroz de mexilhão269632242
O FondueBarreiroFondues diversos de Carnes de Caça e Exóticas (Avestruz; Crocodilo; Bisonte;..)www.restauranteofondue.pt/barreiro/
Casa das EnguiasLançada- MontijoEnguias212891952
A EscolaCachopos- Alcácer do SalLebre265612816
Amarra à TejoAlmadaCozinha de Autorwww.amarraotejo.pt/
Retiro da AlgodeiaSetúbalPeixe fresco grelhado; Caldeiradawww.gastronomias.com/algodeia/
Atira-te ao RioCais do Ginjal- AlmadaCozinha internacionalhttp://atirateaorio.pt/
O TelheiroLargo da Praça de Peixe, 20- AveiroCaldeirada de Enguias; Bacalhau com natas; Arroz de marisco; Peixe fresco243429473
Casa MateusSalreu- EstarrejaBacalhau à Mateus; Bacalhau com brôa; Papas de Sarrabulho; Cabrito assado234841319
Pipo VelhoMarrazes- LeiriaCabrito no forno; Sopa Três po Um; Galo de Cabidela; Arroz de Peixe; Bacalhau244813814
Tromba RijaMarrazes- LeiriaGastronomia típica portuguesawww.trombarija.com
Matilde NocaMarrazes- LeiriaGastronomia típica portuguesawww.matildenoca.pt/
O Buraco da VelhaVale Sepal-  LeiriaGrelhados no carvãooburacodavelha.pai.pt/
O CôdeaCasal dos Claros- Amor- LeiriaCozinha de  autorwww.restauranteocodea.com
City-RioFerreiros- BragaChurrasco à Brasileira; Bacalhau à City-Riohttp://city-rio.awardspace.com/
Anjo VerdeBraga- CentroVegetariano253264010
São FrutuosoBragaCozinha típica minhotahttp://www.saofrutuoso.com/
Centurium (no Hotel Bracara Augusta)Braga- CentroCozinha típica minhotahttp://www.bracaraaugusta.com/restaurante.php
AljubarrotaCalendário-  Vila Nova FamalicãoCozinha típica minhota252319406
Cozinha de Santo HumbertoÉvora- CentroMigas de carne de porco; Borrego assado no forno; Grelhadas de alguidar266704251
O AquedutoÉvora- CentroGastronomia típica alentejana266706373
LopesZona Industrial- ÉvoraMiminhos; Bifinhos do Campo; Sopa de Cação; Macarronada de Tamboril266744457
Taberna típica 4ªfeiraÉvora- CentroRojões à Alentejana; Lacão à 4ª Feira; Bacalhau à casa266707530
A MoagemArraiolos- CentroGastronomia típica alentejana266499646
Adega do IsaíasEstremozGastronomia típica alentejana268322318
O CabritinoCondeixa-a-NovaFolhado de Cabrito; Bacalhau assado com batata a murro; Espetada de lulaswww.ocabritino.pt
Casa VidalAguada de CimaLeitão assado à Bairrada; Chanfana; Bacalhau à Mariarestaurantevidal.pt
O PeleiroPaião- Figueira da FozSopa da Pedra; Espetadas; Grelhados233940159
Farinha de MilhoPonte da Loureira- Ança- CoimbraCabrito Assado à Padeiro; Chanfana; Arroz de Pato à Antiga; Bacalhau com Broawww.farinhademilho.com/
O PanorâmicoPenacovaChanfana; Cabrito; Javali; Perdiz; Faisão estufado; Lampreia; Polvo à Lagareiro239477333
A Cozinha da MariaCoimbraBacalhau com Brôa; Bacalhau à Lagareiro; Miminhos de Boi com baconhttp://acozinhadamaria.com/
Casa Mil-HomensPortagem- MarvãoSopa de Sarapatel; Cachafrito de Cabrito; Migas de Pão com Carne de Porco245993122
Taberda do AdroVila Fernando- ElvasGalinha Tostada; Carne de Alguidar; Pezinhos de Coentrada268661194
SeverPortagem- MarvãoAlhada de Cação; Arroz de Línguas de Bacalhau; Arroz de Lebre245993192
Sabores do LimaPonte de LimaArroz de Sarrabulho; Posta Barrosã; Polvo à Lagareirohttp://saboresdolima.com/
Cozinha das MalheirasViana do CasteloRobalo na Cataplana; Arroz de  Peixe à Moda do Chefe; Papas de Sarrabulho258823680
A FlorestaGuardaBacalhau à Floresta; Arroz de Marisco; Chouriçada à Beirão; Morcela da Guarda271212314
Museu do PãoSeiaPratos tradicionais da região da Serra da Estrelawww.museudopao.pt/
Cabana FrescaAlbufeiraCataplanas; Peixe Frescowww.cabanafresca.com
TeodosioGuia- AlbufeiraFrango assado da Guiateodosioreidosfrangos.pt/
O ÁrbitoBeja (Castelo)Carne de Porco à Alentejana; Feijoada de Borrego; Açorda Alentejana284389204
A PipaBeja (Centro)Porco Preto no Carvão; Ensopado de Borrego; Açorda284327043
Adega Típica 25 de AbrilBeja (Centro)Lombinhos de Porco Preto; Sopa de Tomate com Bacalhau e Ovo284325960
A CavalariçaCastro VerdeSopa de Cação; Bacalhau à Conventual; Cozido de Grão com Borrego286915491
O MárioAlcaria (Entre Fundão e Covilhã)Arroz de Carqueija; Panela no Forno; Tibórnia de Bacalhauwww.o-mario.com/
Ponte VelhaSertãBucho e Maranhos da Sertã; Bacalhau três pimentashttp://www.santosemarcal.pt/index.php/en/
O Alambique de OuroGramessa- Fundão Polvo de Vinagrete; Carapaus de Escabeche; Joelho de Porco no Fornowww.hotelalambique.com/
A MuralhaCastelo BrancoBacalhau com Carne ou à Muralha; Maranhos do Pinhal; Charbonada272322703
3 PiposTondelaCabrito Assado; Polvo à Lagareiro; Entrecosto com Arroz de Carquejahttp://3pipos.pt/
Muralhas da SéViseuTiborna de Bacalhau; Polvo Dourado com Migas; Posta Arouquesahttp://www.muralhadase.pt/
O MirandêsMiranda do DouroPosta à Mirandesa, cordeiro assado na brasa, bacalhau assadohttp://www.omirandes.net/
Solar BragançanoBragançaJavali estufado; Posta de vitela mirandesa; Arroz de lebre273323875
Cêpa Torta- Douro GourmetAlijóMisto Maronês; Bochecha Bisara com Açorda de Cogumeloshttp://douro-gourmet.com/
Adega Regional Passos PerdidosVila RealMilhos com Carne de Porco de Vinha-d’Alhos; Bacalhau com Broahttp://www.passosperdidos.com.pt/
Museu dos PresuntosVila RealArroz negro de chocos, vieira, gambas, cogumelos e mexilhãohttp://www.solardospresuntos.com/


Restaurantes

OUTRAS SUGESTÕES: 

www.lifecooler.com  
– Onde comer em cada região de Portugal

 www.tripadvisor.com
– Avaliação de restaurantes

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 www.theworlds50best.com
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Bucho

Bucho da região da Sertã

João Almeida

Chamo-me João Almeida, moro em Sintra (Portugal), e sou um AMANTE DE VIAGENS. Uma paixão que existe faz longos anos. A minha missão com esta página é de ajudá-lo a realizar o seu próximo destino! Saiba mais sobre mim e sobre o site.

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